Vitellaria paradoxa, также известное как дерево ши или ши-бут, — это тропическое дерево, произрастающее в Западной и Центральной Африке. Оно принадлежит к семейству сапотовых (Sapotaceae) и может достигать высоты до 25 метров.
Это дерево известно своими плодами, из которых получают ценное масло ши. Плоды дерева представляют собой фрукт, напоминающий сливу, внутри которого находятся семена. Масло, получаемое из этих семян, используется в косметической индустрии из-за своих увлажняющих и питательных свойств, а также в кулинарии.
Vitellaria paradoxa также важно для местных экосистем и экономики, так как его плоды собирают и перерабатывают местные сообщества. Кроме того, дерево играло и продолжает играть важную роль в традиционных культах и ритуалах в африканской культуре.