Prunus amygdalus, или сладкий миндаль, — это вид деревьев из рода Prunus, семейства розовых (Rosaceae). Это дерево известно прежде всего своими съедобными орехами, которые широко используются в кулинарии, косметологии и медицинах различных культур.
Сладкий миндаль широко используется в кулинарии. Орехи можно есть сырыми или жареными, добавлять в десерты, салаты и даже использовать для производства миндального молока и масла.
Миндаль богат витаминами, минералами и полезными жирами, что делает его питательным продуктом. Он может помочь в поддержании здоровья сердца, улучшении обмена веществ и снижении уровня холестерина.
Масло сладкого миндаля, активно используются в косметике благодаря своим увлажняющим и питательным свойствам, что делает их популярными в уходе за кожей и волосами.
Сладкий миндаль в основном выращивается в теплых климатах, таких как Средиземноморье, Южная Калифорния и некоторые части Австралии и Чили.