Оливковое масло — это растительное масло, получаемое из плодов оливкового дерева (Olea europaea). Оно широко используется в кулинарии, а также в медицине и косметологии.
Оливковое масло считается источником полезных жирных кислот, таких как олеиновая кислота, и содержит витамины (например, витамин E) и антиоксиданты.
Оливковое масло ценится за свои полезные свойства, включая поддержку сердечно-сосудистой системы, снижение воспалительных процессов и улучшение состояния кожи. Оно также является важным компонентом средиземноморской диеты.